超聲波是一種彈性機械振動波，與電磁波本質上不同。因為電磁波在真空中傳播，而超聲波必須在介質中傳播，穿過介質時，形成膨脹和壓縮的全過程。超聲波細胞破碎機就是利用超聲波在液體中的分散效應，使液體產生空化的作用，從而使液體中的固體顆粒或細胞組織破碎．可用于多種動植物細胞，病毒細胞的破碎，同時可用來乳化分離、均化提取、消泡清洗及加速化學反應等，由超聲波發生器和換能器二大部分組成。